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jun 25, 2012
Frutobom-Cuisine

Curau Cremoso

 

Ingredientes

. 1 pacote de Milho Verde Doce Frutobom na sua casa
. 2 xícaras (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de leite de coco
. Açúcar a gosto
. 2 litros de leite desnatado

Modo de preparo

1. Bata os grãos de milho no liquidificador com a água e depois passe por uma peneira.

2. Transfira para a panela e junte os demais ingredientes.

3. Cozinhe até engrossar. Sirva morno.

jun 19, 2012
Frutobom-Cuisine

Bolinho de Espinafre

Ingredientes:

. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 pacote de Espinafre Frutobom na sua casa
. 3 colheres (sopa) de queijo ralado
. 3 claras
. 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
. 1 colher (café) de fermento em pó
. Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o até secar. Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções e achate-as. Asse até dourar e sirva.

jun 11, 2012
Frutobom-Cuisine

Enformado de Arroz com Ervilhas

 

 

Ingredientes

· 1/2 pacote de Cenouras Baby Frutobom na sua casa
· 1 cebola pequena ralada
· 1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
· 1 ovo batido
· 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
· 1 pacote de Ervilhas em Grãos Frutobom na sua casa
· 1 colher (sopa) de manteiga
· Sal a gosto

Modo de preparo:

Em um refratário, coloque a cenoura, cubra e leve para cozinhar por 3 minutos em potência alta. Depois, misture à cenoura a cebola, o arroz, o ovo batido, o queijo parmesão, o sal e a manteiga e coloque em uma vasilha. Despeje todos os ingredientes da vasilha em uma forma refratária untada, apertando bem. Cubra e leve para cozinhar por 15 a 20 minutos em potência média, até ficar firme. Desenforme em um prato e distribua as ervilhas passadas na manteiga aquecida no centro e ao redor.

jun 10, 2012
Frutobom-Cuisine

Bacalhau Grelhado e Aspargos

 

Ingredientes

500 g de batata bolinha, com casca

Sal granulado e pimenta-do-reino a gosto

6 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de alecrim picado

4 Lombos de Bacalhau Frutobom na sua casa

250 g de Aspargo Frutobom na sua casa (só a ponta), aferventado

300 g de fundo ou coração de alcachofra em conserva de água e sal ou óleo, escorrido e cortado ao meio

4 colheres (sopa) de azeite aromatizado com manjericão, comprado pronto

Modo de preparo

Em uma assadeira, tempere a batata com sal, pimenta, 4 colheres (sopa) de azeite e o alecrim. Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Quinze minutos antes de as batatas ficarem prontas, em uma frigideira com o azeite restante, doure o bacalhau aos poucos até que fique cozido. Reserve. Na mesma frigideira, aqueça o aspargo e a alcachofra. Sirva o bacalhau com a batata, o aspargo e a alcachofra, regado com o azeite aromatizado. Rende 4 porções. 

jun 9, 2012
Frutobom-Cuisine

Carolinas de Frango

 

 

Ingredientes

Massa:
. 1 xicara (chá) de água
. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 1 pitada de sal
. 1 pitada de açúcar
. 1 xicara (chá) de farinha de trigo
. 4 ovos grandes
. Recheio salgado

Recheio:
. 50 g de Peito de Frango Orgânico Frutobom na sua casa
. 1/2 xícara (chá) de ricota
. 3 colheres (sopa) de maionese
. Salsa e cebolinha a gosto bem picadas

Modo de preparo:

Massa: em uma panela, coloque a água, a manteiga, o sal e o açúcar. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Retire do fogo e junte toda a farinha, misturando bem. Volte a panela ao fogo e cozinhe mexendo até a massa se soltar do fundo da panela. Retire a massa do fogo e coloque na tigela da batedeira. Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Passe a massa para um saco de confeitar com um bico liso ou pitanga e faça as carolinas, bombas ou o formato
desejado, sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga ligeiramente untado com manteiga. Mas deixe 5 cm de espaço entre cada uma, pois elas crescem. Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 40 minutos ou até dourarem. Quando esfriarem, destaque do papel com uma espátula. Reserve.

Recheio: bata os ingredientes no processador rapidamente para não ficar muito moído. Corte as carolinas ao meio e recheie. Cubra com a outra metade e sirva. Se você não quiser cortá-las ao meio, basta colocar o recheio no saco de confeitar com bico liso e introduzi-lo nas carolinas.

jun 8, 2012
Frutobom-Cuisine

Bolo de Bacalhau

 

Ingredientes:

. 1 kg de Lombo de Bacalhau Frutobom na sua casa
. 3 batatas grandes descascadas
. 1 cebola grande picada
. 4 dentes de alho picados
. 1/4 de xícara de azeite
. 4 ramos de coentro
. 4 tomates sem pele e sem sementes picados
. 1 pimenta dedo-de-moça picada
. 1/3 de xícara de farinha de trigo
. 1 xícara de leite
. 4 ovos
. sal a gosto
. 1 xícara de uva passa preta

Acessório:
. Forma alta de 24 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca

Modo de preparo:

Cozinhe a batata, escorra e passe pelo espremedor. Reserve. Coloque a cebola, o alho e o azeite numa panela e leve ao fogo médio, mexendo às vezes, até dourar. Junte o bacalhau ainda congelado, o coentro, o tomate e a pimenta. Cozinhe até o bacalhau começar a se desmanchar. Tire do fogo, retire as espinhas e coloque no processador com a farinha e o leite. Processe até ficar homogêneo. Acrescente o purê e as gemas e misture bem. Aqueça o forno a 180ºC. Na batedeira, bata as claras em neve e junte a mistura de bacalhau e a passa, misturando com cuidado. Coloque a massa na forma e asse por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo e úmido. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

jun 7, 2012
Frutobom-Cuisine

Bolinho de Mandioca com Tomate Seco

Ingredientes:

. 400 g de Mandioca em Cubos Frutobom na sua casa  
. 1 gema
. 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
. 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
. Sal a gosto
. 150 g de tomate seco
. 150 g de mussarela cortada em cubinhos
. 1 ovo batido
. Farinha de rosca para empanar
. Óleo para fritar

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca ainda congelada em água fervente por alguns minutos.Com um garfo, amasse bem a mandioca. Em um recipiente, misture a mandioca amassada, a gema, o tomilho, o queijo parmesão ralado e sal. Faça bolinhos e recheie com o tomate seco e os cubinhos de mussarela. Passe-os no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca. Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourar. Coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva em seguida.

jun 6, 2012
Frutobom-Cuisine

Sanduíche de Espinafre

 

Ingredientes

. 200 g de queijo prato
. 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre Frutobom na sua casa
. 1/4 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
. Sal a gosto
. 16 pãezinhos redondos

Modo de preparo

Rale o queijo e reserve. Cozinhe as folhas do espinafre congelado em fogo alto por alguns minutos. Escorra e pique bem. Misture o queijo com a manteiga e o espinafre. Tempere com sal. Corte cada pãozinho ao meio e recheie com a mistura de queijo e espinafre. Cubra com um pano úmido e deixe na geladeira até o momento de servir.

mai 26, 2012
Frutobom-Cuisine

Camarão com purê de couve-flor orgânica

 

 

Ingredientes

120 g de camarão grande Frutobom na sua casa

Sal e pimenta-do-reino a gosto

250 ml de vinho branco seco

1/2 colher (café) de tomilho seco

1 folha de louro

1/2 dente de alho amassado e picado

1/2 talo de alho-poró cortado em rodelas finas

Ramos de tomilho e folhas de louro para decorar

 

Para o purê de couve-flor

1 xícara de buquezinho de couve-flor orgânica Frutobom na sua casa

1 colher (café) de margarina light

2 colheres (sopa) de leite desnatado

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

1 colher (chá) de queijo parmesão light ralado em uma tigela, tempere o camarão com sal, pimenta e 2 colheres (sopa) do vinho e reserve.

Modo de preparo

Na parte inferior de uma panela para cozimento no vapor, junte o vinho restante, o tomilho, o louro e o alho e leve ao fogo até ferver. Na parte superior da panela, arrume os camarões e espalhe o alho-poró. encaixe as partes e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 20 minutos. Reserve.

Prepare o purê

Cozinhe a couve-flor em água por 20 minutos. Escorra e bata no liquidificado até obter um purê. Em uma panela, derreta a margarina. Adicione a couve-flor e o leite e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Junte o parmesão e sirva com o camarão, decorado com as ervas. Rende 1 porção.

mai 19, 2012
Frutobom-Cuisine

Creme de Milho Verde Doce

 

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
Sal e noz-moscada a gosto
2 xícaras (chá) de Milho Verde Doce Frutobom na sua casa

Modo de preparo:

Dissolva a farinha no leite. Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o leite restante e mexa até começar a engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada e deixe esfriar. Transfira o creme frio para o liquidificador e junte metade do milho.Bata bem até ficar homogêneo. Despeje o creme batido numa panela e ponha o restante do milho. Aqueça e sirva como acompanhamento de carnes grelhadas.

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